Feijoa: propiedades de la fruta y receta de mermelada

La Feijoa es una planta apreciada por su potencial ornamental, que nos aporta un fruto rico en propiedades. Esta planta saludable por descubrir en este post tiene propiedades curativas y algunas recetas como la famosa mermelada.

La feijoa (feijoa sellowa  o acca sellowiana) en inglés se llama piña guayaba. Es un arbusto de hoja perenne de la familia de los arándanos . Más conocida como planta ornamental, también es apreciada por sus frutos dulces que maduran en septiembre, tomando el aspecto de bayas verdes, de unos 5 cm de largo, con una pulpa clara y jugosa.

Su sabor es azucarado y ácido al mismo tiempo, como para recordar la piña y la fresa juntas.

De donde viene la feijoa

La feijoa proviene de la zona subtropical de América Latina. Llegó a la zona mediterránea a finales del siglo XIX, después de haber encontrado una enorme fortuna en Nueva Zelanda y pasado por California y Florida. Finalmente, desde Liguria, donde el clima templado y el suelo pedregoso la han acogido, llegó a la Toscana y luego a todo el sur.

En los últimos años se ha ido extendiendo en los jardines de nuestro país, gracias a la belleza de sus flores, la bondad de sus frutos y un sabio cultivo.

Una curiosidad: su nombre deriva del director del museo de historia natural de San Sebastián en Brasil, Dr. De Silva Feijo, y del aristócrata apasionado por la botánica, el English Sellow, que lo trajo a Europa.

Propiedades y beneficios para la salud de la feijoa

Sus frutos, bajos en colesterol pero muy sabrosos, son aptos para dietas hipocalóricas. Tienen un efecto levemente laxante y son ricas en vitamina C y sales minerales, especialmente yodo, de cuya disponibilidad depende la síntesis de hormonas tiroideas, o el buen funcionamiento de nuestro «termostato interno».

La presencia en las hojas y frutos de lípidosflavonoidesaceites esenciales y mucílagos, hacen que la feijoa sea excelente como ingrediente para preparaciones cosméticas a las que confiere funciones emolientestónicaselastizantes y dermopurificantes.

¡De la fruta obtienes una excelente mermelada!

Recetas a base de feijoa: la mermelada

La baya de feijoa es buena para comer al natural, con o sin piel, pero también podemos hacer una sabrosa mermelada.

Para hacer la mermelada de feijoa necesitarás:

  • 1 kg de feijoa pelada y picada.
  • ½ kg de azúcar.

Preparación. Cubre la fruta con azúcar y déjala reposar al menos dos horas. Ponga todo a fuego lento y cocine durante aproximadamente una hora, revolviendo constantemente. Pasar por la batidora para que quede homogéneo. Luego, vuelva a llevar la mezcla a ebullición durante media hora y colóquela en frascos inmediatamente en recipientes debidamente esterilizados.

Además, las flores de la feijoa son excelentes para consumir en ensaladas y las hojas secas se pueden utilizar para preparar una infusión fragante y refrescante.